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网红”鸡胸肉爆品攻略!春雪、泰森、正大、大用…企业产品各有不同!

来源:新食材 2019-09-25 09:00 作者: 编辑:谷穗

本刊记者通过市场调查与数据分析,将市场上常见的鸡胸肉产品加以分类,发现经过近两年的发展,鸡胸肉产品亮点逐渐显现。

2016QQ签到领红包怎么没有了年以前,以“干”“柴”闻名的鸡胸肉在传统鸡肉市场上地位并不凸显,但近年来,随着消费者越发关注“健身”“塑形”,鸡胸肉“低脂肪”“高蛋白”的特点逐渐被放大,而鸡胸肉产品也在市场上逐渐火爆起来。通过市场调查与数据分析,将市场上常见的鸡胸肉产品加以分类,发现经过近两年的发展,鸡胸肉产品亮点逐渐显现。

“同质化”背景下,口味更创新

产品同质化是鸡肉调理品市场上常见的问题,一个品类的火爆会招来诸多的“追随者”,鸡胸肉也不例外,但是同质化的背景下,如何将产品做好,如何做出差异化的口味,是鸡肉调理品企业不断思考的问题。

1.泰森海盐风味低脂鸡胸肉

所属企业:泰森华东食品发展有限公司

产品亮点:每100g本款产品蛋白质的含量高于牛奶含量的3倍,营养价值极高;在食用安全方面,产品选用泰森生鲜鸡肉作为原料,不添加任何激素以及防腐剂,口味清新、肉嫩味鲜,食用更放心。

2.正大蒸烤鸡胸肉奥尔良口味

所属企业:青岛正大食品有限公司

产品亮点:此款产品属于即食类蒸烤鸡胸肉,产品在制作过程中,不添加一滴油,同时人工去除多余的脂肪组织及芥蒂,这款产品中蛋白质的含量相当于六个鸡蛋,且口味独特,奥尔良风味更受大众欢迎。

3.大希地香草鸡胸肉

所属企业:杭州大希地电子商务有限公司

产品亮点:此款产品采用墨西哥香草风味为主基调,采用日本工艺,低温蒸煮,过程中既可以保全营养物质,也可以将整块肉处理到理想的熟度,色泽粉润,口感软嫩、多汁。

多元化形态,产品更受欢迎

除了口味上的差异化之外,在产品形态上,企业也是下足了功夫,市场上逐渐呈现出许多以鸡胸肉为原料的多元化产品形态,比如,鸡肉肠、鸡肉蛋白棒以及水煎鸡扒等系列产品,这些产品由于以鸡胸肉为基础原料,且产品同样具备高蛋白、低脂肪的特点,在市场上口碑很好。

4.喜旺赛文低脂鸡胸肉肠

所属企业:烟台喜旺肉类食品有限公司

产品亮点:这款产品是鸡胸肉多元化形态的一种,具有低脂肪、高蛋白的特点,据电商平台披露的数据显示,本产品每100g中仅含有2.9g脂肪,其中含有19g蛋白质、3g碳水化合物、0.8g钠以及418KJ的能量,更符合健身人群补充能量食用。

5.凤祥优形鸡肉蛋白棒(烟熏味)

所属企业:山东凤祥股份有限公司

产品亮点:这款鸡胸肉以传统健身补给产品“蛋白棒”的形式呈现,通过浓郁的果木烟熏而成,产品外脆里嫩只需一口便难忘,给消费者带来不一样的味蕾体验,同时,这款产品蛋白质含量高,肉感充盈,是对抗饥饿、肥胖,燃烧卡路里的新选择。

6.大用金甲王水煎鸡扒

所属企业:河南大用(集团)实业有限公司

产品亮点:产品以水煎鸡扒的形态呈现,集自然与美味于一体,具有三大特点,第一,无油煎;第二,肉质细腻;第三,鲜嫩清香。

场景化营销,渠道花样不断

无论是产品口味的创新还是产品形态的多元化都是为了促进产品更好地销售,而能够将产品卖出去的主要“驱动力”还是渠道,鸡肉调理品企业深谙此道,于是不断创新销售渠道,比如在销售场景上聚焦健身房,在销售人群上“紧盯”便利店渠道等。

7.圣农4度°活力轻脂鸡胸肉

所属企业:福建圣农食品有限公司

产品亮点:此款鸡胸肉现已入驻微光沙拉、沙拉星球等轻食渠道以及菲特力、迈健身等区域性健身连锁,这款产品是运用在“低脂”“健身”专业人群的特色产品,在健身房渠道深受健身教练以健身爱好者的欢迎。

8.凤祥优形沙拉鸡胸肉

所属企业:山东凤祥股份有限公司

产品亮点:此款鸡胸肉产品是凤祥旗下“优形”品牌的代表产品,在便利店渠道优势明显,截至20193月底,优形沙拉鸡胸肉产品已经成功覆盖10000余家优质便利店,在终端市场口碑好。

9.春雪悦动香草鸡胸肉

所属企业:山东春雪食品有限公司

产品亮点:此款鸡胸肉在便利店渠道优势明显,据了解,在便利店内渠道,上架的0摄氏度到4摄氏度的香草鸡胸产品,仅在201812月,全国的2000家全家便利店中销售65000多个,产品深受消费者的喜爱。

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